没有烤箱的朋友们，也可以直接做成黑椒牛肉炒饭，一样很香的哟。当然如果炒制洋葱时加入适量橄榄油风味更佳。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，特别适合做给家里的小朋友，快来动手试试吧。

食材用料：

熟米饭200克，牛里脊150克，洋葱30克，青甜椒20克，红甜椒20克，黄甜椒20克、黑胡椒汁80克（制作方法见本书p.15），马苏里拉芝士碎50克，盐、黑胡椒碎、橄榄油各适量

1.把牛里脊清洗干净，用肉槌敲打松软，用盐和黑胡椒碎腌制。

​2.用不粘锅把牛排煎熟，切成粗条，备用。

3.洋葱和青红黄甜椒洗干净，切成条。

4.平底锅内放入橄榄油烧热，放入洋葱炒出香味，放入青甜椒、红甜椒、黄甜椒和黑胡椒汁烧熟，把牛排条放进去，放入适量的盐和黑胡椒调味。

5.米饭装入盘中，把做好的料汁浇在米饭上，撒上芝士碎。

6.放入180℃的焗炉中，焗烤至芝士上色即可。