玉米是公认的“黄金作物”,也是老百姓最喜爱的粗粮之一,玉米糁可以煮粥,玉米面可以摊饼,现在的人们跟原来不同了,从养生这一块来说,也知道野菜、粗粮是好东西,常见的食品还有玉米窝头、玉米馒头、玉米面条,甚至有的地方特色,就是玉米面煎饼,用途吃法非常广泛,要说玉米面哪一款做法好吃,今天总结了一款家乡的味道,比油条好吃又简单。
玉米面是玉米经过细磨后的成品,在杂粮店很常见,价格还不会太贵,它含有大量的卵磷脂、亚油酸、维生素、纤维素等等,在一些北方地区,几乎家家户户都有玉米面,早餐打个汤喝,配点油条小菜,胃里非常舒服,今天分享的这款做法,是用玉米面、鸡蛋和面粉制成的,色泽金黄,外酥里嫩,正宗的农家做法。
鸡蛋玉米球食材:玉米面、面粉、鸡蛋、酵母粉、黑芝麻
调味:食盐
1、需要用到的食材,有两个鸡蛋,3克酵母粉,5克熟芝麻,提前备好。
2、准备一个大碗,加入200克玉米面,200克普通面粉,3克酵母粉,打入2个鸡蛋,用温水边倒边搅拌,搅成细腻的面糊。