鲜橙蒸蛋

秋天的应季水果除了苹果、橘子、梨，最常见的就是黄灿灿的橙子了。橙子酸甜可口，富含丰富的维生素C，可以直接吃，也可以榨汁喝。其实橙子除了可以直接食用和榨汁喝以外，还可以用来做菜。记得以前为了止咳我做过盐蒸橙子，味道真是一言难尽，太难吃了。现在我想换个吃法，做个橙子味的鸡蛋羹。鲜橙蒸蛋有两种做法：第一种是把橙肉榨汁和蛋液混合，装入橙子盅一起蒸。另外一种是把橙肉挖出去吃掉，鸡蛋液加上适量牛奶搅拌均匀后倒入橙子盅蒸熟。

鲜橙蒸蛋

今天我们先做第一种，将橙肉打成橙汁然后过滤出果肉渣，和鸡蛋液混合后装入橙子盅蒸熟。鲜橙蒸蛋成品色泽乳黄，松软滑嫩。浓浓的橙香完全渗入到了蛋羹之中，舀上一口含在嘴里清香四溢。下面我们就一起来看一看这道【鲜橙蒸蛋】具体是怎么做的吧？

鲜橙蒸蛋

主料：橙子3个、鸡蛋3个

辅料：白糖5g

其它：饮用水30ml

1、首先我们要准备好制作【鲜橙蒸蛋】需要用到的所有原料：橙子3个、鸡蛋3个、白糖5g。先将橙子用水清洗干净，沥干水分之后用手揉搓两分钟，再水果刀将橙子从1/4处切开。