这道菜偏甜口，因为是冰冻的所以用了黄豆酱烧的，做法简单吃一口停不下来

By baby宝得得

用料

• 黄花鱼 一条
• 大葱 适量
• 大姜 适量
• 黄豆酱 1勺
• 生抽 适量
• 老抽 一点点
• 白糖 适量

做法步骤

1、黄花鱼，刮麟洗净备用

2、用厨房纸擦干水分，锅中倒油放盐，煎至金黄，一面大概三分钟左右，翻面继续煎两三分钟，这步不要急着翻面，煎至定型再翻

3、煎好盛出备用

4、换一口锅，锅热倒油，放入葱姜爆香，加一勺海天黄豆酱，炒出酱香味加入适量开水，倒入一点点生抽，老抽，白糖，放入刚刚煎好的鱼，大火转中火10分钟，中间换个面，时间到开盖大火收收汁，不需要放盐了，出锅开吃

小贴士

因为煎过，整条鱼做出来成虎皮状，非常入味

黄花鱼的营养功效

健脾升胃

安神止痢

益气填精

补血止血

防止癌症

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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