海参/鹌鹑蛋/山药/葱姜蒜/八角/香菜根/
蚝油/鲍鱼酱/酱油/冰糖/老抽/红曲粉/
制作葱油:葱皮、姜片、大蒜下到凉油中,加入八角,再放入香菜根炒制,捞出配料。葱油中加葱炸制,炸到枣红色捞出,葱油倒出。
调配酱汁:锅中水烧开,放入两勺蚝油、鲍鱼酱、半勺酱油、冰糖、老抽、红曲粉烧开。
烧制:锅中依次下入海参、山药、鹌鹑蛋烧制3-5分钟,勾芡,大葱下锅,加上几滴葱油。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 22:53:40作者:YD166手机阅读>>
海参/鹌鹑蛋/山药/葱姜蒜/八角/香菜根/
蚝油/鲍鱼酱/酱油/冰糖/老抽/红曲粉/
制作葱油:葱皮、姜片、大蒜下到凉油中,加入八角,再放入香菜根炒制,捞出配料。葱油中加葱炸制,炸到枣红色捞出,葱油倒出。
调配酱汁:锅中水烧开,放入两勺蚝油、鲍鱼酱、半勺酱油、冰糖、老抽、红曲粉烧开。
烧制:锅中依次下入海参、山药、鹌鹑蛋烧制3-5分钟,勾芡,大葱下锅,加上几滴葱油。
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