2、摊好的鸡蛋皮切成宽约一厘米的粗丝备用，黄瓜切薄片、白玉菇洗净切小段备用。

3、锅中倒适量水烧开，将所有食材一并放入锅中，再调入两克盐、两克鸡精，大火煮两分钟后盛出撒上适量葱花枸杞就可以了。

黄瓜蛋皮菌菇汤做法简单，不用像骨头汤要炖很久，清香回甘，还有一股菌菇蛋皮的香鲜味，大家在三伏天里吃鱼吃肉不如煮碗这汤，好喝又解哦，爱喝汤的朋友们别错过了。

娟妈妈有话说

1、黄瓜不要放多半根足矣，放太多黄瓜的青味反而盖过了菌菇的鲜味 。摊蛋皮的蛋液里可以少量放点盐，不容易摊破。

今天的“黄瓜蛋皮菌菇汤”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！