6月，最该喝这“状元及第粥”，味道鲜美寓意好，全家老少都喜欢

广东有一道粥很有名气，叫状元及第粥，每逢高考期间，很多考生都会喝了这碗粥再上考场，期望图个好彩头，能金榜题名。这“状元及第粥”的名字还真和一名货真价实的状元有关。

明代广州佛山地区有一个才子叫伦文叙，家境贫寒，种菜卖菜为生，菜摊附近有一家粥铺，老板惜才，颇为照顾他生意，每天都要买他一担菜，并且会把一些剩下的猪杂、猪肉等放入粥中，免费请他吃了好几年。

伦文叙天天在粥铺吃粥，解决了吃饭的大问题，对老板十分感激，后连中会试第一，殿试第一，力压同样才高八斗并列榜首的柳先开，得中状元，衣锦还乡的时候，伦文叙再次来到粥铺，感谢老板这么多年来的照顾，又吃了一次老板经常给他煮的那种粥，并亲笔为这粥写下牌匾，取名“状元及第粥”，从此粥铺名声大振，顾客盈门。

今天要做的这道状元及第粥，主要用到了猪肉、猪肝、猪肚这三种食材，食材更加广泛也更容易被接受，也可以使用猪腰、肠粉等，不过用料要搭配够3种，寓意“连中三元”，做法和生滚粥一般无二，味道鲜美，不管是早餐还是晚餐喝上一碗都是不错的，全家老少都挺喜欢喝的，分享给大家，一起来试试吧。