1,铁板鱿鱼制作技术配方及飘香酱的调制

（一）工具，选址

（二）选料 价格

（三）配方 调制精确到克

（四）腌制 有可操作性

（五），穿串的做法

（六），烤制的方法

（七）飘香酱的调制

1．各式烧烤操作手册

2．铁板鱿鱼经营模式及选址设备指导

3．铁板鱿鱼制作视频

4．某厨师鱿鱼制作视频

5．各种烧烤的制作手册包括储藏方法

6．铁板鱿鱼的制作工艺（含配料和卤制的详细讲）

7．自制鱿鱼烤酱配方制作

8．大连铁板鱿鱼的烤酱制作另附接头铁板鱿鱼的做法

近几年来走在城市的大街小巷，随处可闻铁板鱿鱼的奇特香味，爱好此物之君想必是一听铁板鱿鱼的名字就已经是

喉部咽水，恨不能马上食之而后快。铁板鱿鱼起源于什么时候我们并不明确，但它一时悄然在我们身边风大江南

北，在全国各地形成了一批又一批的烤鱿鱼的爱好者。如此美味，它吸引我们的地方倒底在哪里呢？听说铁板鱿鱼

的配方是采用中香料移制配方加工出与众不同的香味，而所用的原料都是先经过几十种调料、中药材浸泡，然后经

铁板烤制而成，再！上各种不同的调味酱，鮮美润滑、油而不鼠，强烈诱惑口舌，晈一口脂香四溢，鲜嫰可口，令

人吃完一次还想再吃

由于铁板鱿鱼的制作技术胜在配方上，技术并不复杂，投资也不算太大，是小本创业者选择的好项目。

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