为了让一间素食馆放弃三花奶，有个小伙伴向老板献了一个燕麦汤底秘方。

简言之，即用燕麦片加水打成白汁，煮菜就可以了，简单实惠，营养美味，还是很好的火锅汤底。

老板欣然采纳，除了上汤菜式类，还推出有机燕麦汤底火锅。许多客人慕名前来品尝，坐下来先每人喝一碗火锅里的汤，赞不绝口。

三花奶也就不再需要了。

比起只提出问题，更好的是送上优秀的解决方案。

吃菜，别忘了喝汤。

主角：豌豆苗、燕麦片、核桃。

客串：盐、黑胡椒（可选）、营养酵母（可选）。

1. 约 4 个核桃，剥壳取肉。

分心木攒起来可泡茶喝，或和五谷杂粮一起打糊糊。

2. 燕麦片一把，一半的核桃肉，加两小碗水，用大功率料理机打成浆，放锅里烧开，调整到自己喜欢的浓度，加少许盐。

煮时要搅拌，以免粘底或结团。

3. 将豆苗用开水快速焯一下（想更入味可以在水里加点盐），捞出放在碗中，将余下的核桃稍掰碎，撒入。

4. 把烧开的浓汤倒入豆苗碗中。依个人喜好磨上黑胡椒，撒些营养酵母粉。

素食者要注意补充维生素 B 12 ，在药店买几块钱一瓶的 B 12 片就可

以满足需求。也有人喜欢营养酵母（含B 12 ，不是蒸馒头的酵母哈），

可以提升颜值和味道。

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