时令食谱

大雪丨小雪丨贴秋膘丨白露丨秋分丨霜降丨大寒丨小寒丨立冬丨惊蛰丨谷雨丨立夏丨小满丨立秋丨处暑丨出伏粥

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黄芪党莲田鸡汤

主要功效：健脾止泻、补中益气

推荐人群：适用于脾胃虚弱、面色萎黄、神倦乏力、少食懒言、大便溏稀的人群。

材料：

黄芪30克、白湘莲50克、党参20克、生姜数片、田鸡500克（3~4人量）。

制作方法：

将田鸡宰洗干净，去内脏、皮，用生姜、黄酒在油锅里爆炒后备用，黄芪、莲子（去芯）、党参洗净，稍浸泡。所有准备好的食材和药材一起放入锅内，加入2000ml左右的清水，大火煮沸后，改用中小火煲约1~1.5小时，加适量盐调味即可食用。

汤品点评：

现代人由于不良的生活起居、饮食习惯，不少人存在脾胃虚弱、体倦乏力、体虚易感等现象，日常宜健脾益气、补虚强身为主要原则。本汤选用黄芪，有良好的补中益气、固表止汗效果，搭配益气养血的党参对于中气不足、气血两亏所致的食少便溏、四肢倦怠、面色萎黄，头晕心悸等都有较好的食疗作用，还可提高人体免疫机能，尤其善治体虚而易患感冒者。再加上补脾止泻、养心安神的莲子，合而为汤，既可健脾养胃，又可补气固表，还能养心安神，是一款适合值得推荐的冬季保健汤水。需要提醒的是，本汤一般用于虚人外感，若是实证感冒者不宜饮用过多。

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主题食谱：

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