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天津腊豆的做法和配方(天津猪皮腊豆的做法窍门)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-22 00:57:43作者:YD166手机阅读>>

典藏四喜碗:四个蒸碗粉别是腐乳肉,炸丸子,牛舌和鸭肉。腐乳肉比较糯,但油腻;丸子就那样;牛舌蒸过头像老鞋垫毫无应有的质感;鸭肉也是非常呆板的质地。就着还128呢。哎!

天津腊豆的做法和配方,天津猪皮腊豆的做法窍门(13)

罾zēng蹦鲤鱼:并没有按传统做法上桌才浇汁。带大鳞片的鱼身上披着哈达一般的葱丝,侧卧在鲍汁色的汤汁中,卖相还可以。展示一会儿后服务员会主动过来询问是否需帮分解一下。

天津腊豆的做法和配方,天津猪皮腊豆的做法窍门(14)

然后就被麻利地大卸八块分解成上图那样。

吃吃看鱼鳞根本不酥,边吃得边吐;鱼肉全无灵动之感或紧实的嚼头,就像蘸了煤油的烂棉絮;鱼肉还特腥,一口停筷。关键是,这菜算招牌菜哦!售价当然不便宜(128)。

天津腊豆的做法和配方,天津猪皮腊豆的做法窍门(15)

津味油条:油条里塞虾胶,搭配酸甜味的甜辣酱和蚝油双色味碟。整体中规中矩,亮点是油条有点酥。

天津腊豆的做法和配方,天津猪皮腊豆的做法窍门(16)

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