灵感来源于日本的网红冰淇淋菠萝包。

在日本，这个日日需要排队购买的产品，

拥有酥脆的外皮和令人神清气爽的内馅。

归国后决定自主研发更适合贮存售卖爆浆菠萝包。

菠萝皮注入彩色，馅料添加乳酸菌粉，

加上醇香的炼奶，

一口下去先是清爽再是浓醇，满足感由此生起。

主面团：

中粮金焙面包粉1#：1000g

鲜酵母：30g

雀巢奶粉：20g

糖：150g

龙眼蜂蜜：25g

食盐：13g

雀巢鹰唛炼奶：50g

水：440g

鸡蛋：150g

黄油：150g

菠萝皮：

黄油：420g

糖：400g

鸡蛋：150g

雀巢奶粉：20g

中粮芯品蛋糕粉1#：适量

彩色粉60G（甜菜粉，菠菜粉，南瓜粉）：60g

馅料：

雀巢牛奶：300g

酵冠益生菌粉：100g

雀巢鹰唛炼奶：50g

维益爱真稀奶油38%：100g

抹茶粉：5g

紫薯粉：10g

主面团

1

将除去黄油外的，中粮金焙面包粉1#、雀巢鹰唛炼奶等原料一同放入搅拌缸搅拌至6~7成筋。