天气渐渐热起来，我们的饮食也在发生着变化，入夏后的饮食主要以清热消暑，健脾养胃为主，大鱼大肉在这时候反而没什么胃口。由于天热出汗多，身体大量流失水分，这时候多喝些清凉、解暑的汤对我们的脾胃是非常有好处的。

现代人越来越注意养生，餐桌上总是少不了汤，夏天，长时间炖煮的鸡汤、骨头汤等都不受家人喜欢，反而是清淡爽口的冬瓜汤更受欢迎。冬瓜是常见的蔬菜，营养价值丰富，含有较多的VC，低热量不含脂肪，常吃冬瓜有清热解暑等功效。

光用冬瓜煮汤有点单调，我还加了一块鱼糕。鱼糕可能很多人不了解，这是湖北荆州特产。

荆州自古盛产鱼，鱼糕作为荆州的八大名肴其历史源远流长，相传为舜帝妃子女英所创，在荆楚一带广为流传，春秋战国时开始成为楚宫廷头道菜，直到清朝，仍是一道宫廷菜，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。

现在的鱼糕做法更精美，人们用鱼和肥肉做成糕，口感更加细腻鲜香，入口即化！鱼糕含有较多的优质蛋白，易于被人体吸收，且脂肪含量少。所以冬瓜加一些鱼糕煮汤，不仅味道鲜美，营养价值也很高，比喝骨头汤还好。

【冬瓜鱼糕汤】

1. 准备食材：冬瓜一块，鱼糕一块（实际用了半块），盐，胡椒粉，香葱。