虾，是一种生活在水中的节肢动物，它营养丰富，高蛋白低脂肪，富含人体所需的各种营养物质，最重要的是它味道极其鲜美，是一道非常不错的美食，吸引着许许多多的吃货，是老人跟小孩补充营养的最佳选择之一。

作为站在食物琏顶端的广东人来说，虾的做法有许多种，其中最出名、最吸引广东人的就是鼎鼎大名的--白灼虾了。

白灼虾，用最少的调料，保留了虾的原汁原味，一口咬下去，满嘴的鲜味充斥着整个口腔，让人回味无穷又深深着迷，许许多多的广东人就是沉迷于白灼虾的鲜味中无法自拨。虽然虾的做法千万种，唯独钟爱于白灼虾，就是广东人的日常写照。

今天我们就来分享一道广东最出名的白灼虾做法，这是一道非常简单的家常菜，老少皆宜哦。

材料：大虾

调料：大蒜、生姜、葱、生抽、辣椒、香菜、花生油

【做法】

1.从菜市场买回来的新鲜大虾，马上进行处理，把虾的胡须剪掉，如果有时间，最好也把虾线抽，然后清洗干净备用，把生姜切块备用。