慕斯的夹心配上蛋糕卷~双重美味~

By 秦雪飞wi 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 粉色慕斯：
• 淡奶油 150克
• 糖 20g
• 火龙果汁 35g
• 吉利丁片 1片
• 奶油奶酪 55g
• 蛋糕卷：
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 60克
• 牛奶 60克
• 糖 60克
• 低筋面粉 80g
• 香草精 1g
• 白色奶油:
• 淡奶油 200g
• 香草精 2g
• 糖 20g
• 吉利丁片 1片（选用）

做法步骤

1、两片吉利丁泡在冷水中，天热的话，必须是加冰的冷水，这样吉利丁才不会化。

2、半只火龙果在滤网上摩擦，能够滤出汁水