这12种香料盆栽，随便种上几盆，你就是烹饪高手！

一、迷迭香

迷迭香浑身都散发着醒脑的香味，大脑混沌的时候，闻一下迷迭香，立马神清气爽，英国一项研究表明，考试中闻迷迭香可以提高考试成绩，所以下次考试是不是要考虑一下带根枝条进去呢？

重要的一点迷迭香还是西餐中不可缺少的香料，所谓煎牛排有三宝，大蒜、黄油、迷迭香。迷迭香可以出掉肉类中的腥味，提升食物经过烹饪后的香味，也可以搭配甜点或者泡茶、护肤。

二、百里香

百里香因为它独特的浓郁香味，被称为烤肉、炖汤的黄金搭档。能够锦上添花，绝不喧宾夺主，是西餐中不可缺少的香料。而在中国，最早对百里香的使用可以追溯到元朝。

百里香有400多个品种，常用于烹饪的有：法国百里香、英国百里香、杰克百里香。常用于饮茶的有：柠檬百里香、金边百里香、桃花百里香。常用于做地被植物的有：匍匐百里香、阔叶百里香、桃花百里香。还有颜值比较高的有：斑叶百里香、山谷晨光百里香、小叶百里香等。

百里香是多年生小灌木，耐寒性比较好，夏季如果高温持续在35度以上，可以适当遮阴并控制浇水。

三、罗勒

罗勒就是我们平常说的金不换、九层塔。著名的三杯鸡，用的就是九层塔。还有甜罗勒经常和番茄一起用于意大利面酱的制作，有趣的事，罗勒和番茄是一对共生的植物，在番茄附近种上罗勒，可以让罗勒长的更好，而罗勒的味道也会为番茄驱走害虫。

罗勒喜温暖不耐严寒，冬天要保持5度以上才能顺利过冬，夏天高于30度，要及时遮阴降温。所以，很多地区，罗勒是作为一年生植物栽培的。

四、牛至

牛至是意大利美食中常用的香草，是罗勒的“好搭档”，经常用于面酱和披萨饼。烹饪时，牛至用来添香或者去除肉类的腥膻味，它的气味非常浓烈，只要加入一点就可以了。而且它可以和任何番茄类的菜式搭配。

牛至的味辛、性凉、无毒，可以用来入药。它有解表理气、清暑利湿的功效，常常用于治疗感冒发热、中暑、胸膈胀满、腹痛吐泻痢疾、黄疸、水肿、带下、儿疽积、麻疹、皮肤瘙痒、疮疡肿痛、跌打损伤等病症。

牛至也有很多不用品种，如果做烹饪，可以选择希腊牛至，味道更香。还有观赏的牛至，那种只是观赏用的，并不能食用，注意区别。