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五香肉卷是福建的传统小吃，隶属于闽菜系列，以赤肉条、荸萕、鱼浆、豆皮为主要原料，拌以五香调味，炸至外皮酥脆，沾上调制的酱汁即可食用，外酥内嫩，风味十足。

而今天给分享的是五香肉卷的改良版，不用油炸，改用清蒸，吃起来更加健康美味，而且做法也比较家常，喜欢这道美食的朋友，可以先收藏，有空就跟着来学一下吧。

首先我们准备一下这道菜所用到的食材：打好的肉沫半斤，豆腐皮3张，胡萝卜，大葱，香菜各适量，不喜欢吃香菜的可以改成菠菜。

把大葱和香菜切碎。

胡萝卜小半根，先切成条，再切成碎沫，和肉馅放在一起。