＂秋风起，吃腊味” 这一句口口相传的民谣 诠释了老广们对于吃腊味的偏爱 ＂冬腊风腌，蓄以御冬”，这是老广民间基本上有的习俗＂ 每当秋风一起，天寒地冻的时候 腊味饭的香味就开始蔓延~~~ 在广东，有"秋风起吃腊味"的习惯！ 腊味称得上是一道牵绊着乡情的岭南美食 特别是在寒凉的冬日里 只要一碗腊味饭加一碗滋润老火汤 足以抚慰劳累了一天的身心！

By 清幽梅花2

用料

• 腊肉 150克
• 腊肠 2根
• 小土豆 2个
• 香芋 半个
• 大米 200克
• 清水 300克
• 生抽 一勺
• 小葱 2根
• 蒜 3瓣
• 盐 2克
• 食用油 5克

做法步骤

1、米和水的起放入电饭煲里,泡一个小时以上。米和水的比例大致是1:1.5,即:水没过米1.5厘米左右。手指测量法:用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。按煲仔饭的功能键煮饭。

2、腊肉腊肠切块备用。