小时候最爱吃鸡蛋糕了，记得那时间可以自己拿面粉和鸡蛋让人家加工，只需要出加工费就可以了，现在基本上没有了，全是卖现成的了。

自己条件好了，想吃鸡蛋糕也不用出去买了，只要家里有烤箱就可以在家做了，做法特别简单，而且自己在家做真材实料看得见，没有任何添加剂，吃着也放心。味道也一点不输外面的，甚至比外面的还好吃哦。下面来看下具体做法吧。

鸡蛋4个

白糖60克

面粉110克

植物油30克

柠檬汁几滴

1、老式鸡蛋糕需要全蛋打发，打发起来需要的时间稍微长点，不好打发的话可以放入到一个温水盆中辅助打发，打蛋盆中要保证无水无油。4个常温鸡蛋打入打蛋盆中，再挤入几滴柠檬汁，去除腥味。

2、再把白糖加入进去，用电动打蛋器高速打发。

3、一直打发至颜色发白，提起打蛋器画一个8字，5秒之内不会消失就打发好了。