鲑鱼野菇嫩豆腐味噌汤

这道汤做法超简单味道又很美味〜微凉的天气非常适合来一碗暖暖胃呀。

时间 30分钟

食材

洋葱 1/4块

香菇或蘑菇 5-10朵

鲑鱼（不要选太多姨的部位） 200克

韩式豆腐 250克

青葱 1-2根

味噌 3-3.5汤匙

1

热锅后加入约1茶匙的油，转中火将洋葱下锅稍微搅拌炒出香气后，加入鲑鱼块炒至6-7分熟左右。

注意鲑鱼鱼比较娇嫩，可用筷子轻轻翻动即可

2

加入高汤至7分满后，加入味噌稍微搅开。

在英国难找到无油高汤，我是自己做昆布柴鱼高汤；替代品也可以加水即可（后会加入味噌，一样可以提味）

3

加入切片香菇，切块豆腐。转中小火盖上锅盖炖煮。