今天，我们万龙大厨的第二次投稿。

万龙师傅拥有22年的从业经验，师从多位内地大师及香港名厨，曾在多家国际酒店及知名餐厅担任管理职务，擅长运用东西方食材的结合，做出时尚、新潮的菜品。（每日更新专业菜谱，助力厨师成长！欢迎关注“红厨”）

• 英国辣院餐厅 产品研发顾问
• 万龙餐饮（中国）有限公司 创始人
• 国家中式烹调高级技师
• 中国烹饪大师
• 国家高级评委
• 2007年 首届北京国际营养与健康美食烹饪大赛，荣获“中餐热菜特金奖”
• 2010年 名厨创新菜俱乐部会员
• 2010年 世界名厨联合会(WAMC)国际会员
• 2011年 粤港澳名厨荣誉证书和金质奖章
• 2011年 荣获BTV《食全食美》授予金勺奖
• 2018年 北京市中华厨艺研究会理事
• 2019年 中国烹饪协会会员

大厨感言：

当今随着生活水平的提高，人们对“吃”也更加讲究了，不仅要吃的健康，更要档次高。

一些高星级饭店的老板在选用厨师时，是非常挑剔的，要求年龄在40岁到50岁之间，有经验的老厨师，而且还得经过不断的试菜，直到老板们满意才聘用，才能拿到高工资。

随着社会进步，近几年来对厨师的要求越来越高，不仅要具有精湛的技术和文化素养，还要具备一定的现代科学知识与美学知识，这样才能让你在这个竞争异常激烈的市场中独占头角。

做到这一点确实不容易，但这是我们每一位厨师的理想、奋斗的目标，不管我们的起点如何，我相信只要我们肯努力、肯学习，我们一定也会成为一个很合格的顶级管理者。

我爱这个职业，因为他是神圣的，高尚的，同时也可以让我得到精神上的满足。每当我做出一道新菜得到人们的赞赏时，我就会感到非常的欣慰，非常的高兴。

同时，我也不赞成一些人的观点：老的厨师一定是好的厨师。我们年轻人只要肯努力，肯学习，肯不断创新，就一定会做得更好。

我的新目标就是：在北京开一届同乡金牌厨师联谊会、来提高我们厨师在各方面的发展需求，使我们有更好的发展空间。

让我们协力创造出更多新事物，为国家建设和谐社会出一份力吧！