正宗的盐边牛肉肉源取自攀西高原，佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又混与四川特有地方口味的融合。具有麻辣鲜香，软和爽口的特点。所以广为广大食客推崇。盐边牛肉富含蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，促进生长发育；冬季食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

1、锅里放入水、牛腱子肉、姜、花椒、香叶、桂皮、八角、香油、料酒、生抽、糖、盐。

2、牛腱子肉酱、花椒、香叶、桂皮、八角、料酒、盐。