明天冬至，南北各地都有吃饺子或汤圆的习俗，在福建霞浦还有一个特别吃法：用糯米粉来包饺子，个大饱满，咸甜兼有，既是饺子的形状，又有汤圆的软糯，包好之后还能蒸、煮、炸，换着花样，吃出多种口感！

By 美食台 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 咸馅：
• 白萝卜 2根
• 猪肉糜 150克
• 花生米 100克
• 虾干 30克
• 猪油 30克
• 盐 少许
• 白芝麻 20克
• 葱花 适量
• 甜馅：
• 白萝卜 2根
• 花生米 100克
• 猪油 30克
• 白芝麻 20克
• 红糖粉 20克
• 葱花 适量
• 面皮：
• 糯米粉 500克
• 水 200毫升

做法步骤

1、将4根白萝卜洗净去皮刨成细丝，下锅开中小火煮至断生，捞出放凉后包上纱布挤干水分，200克花生米煸香捣碎，40克白芝麻炒熟，30克虾干提前浸泡好，洗净沥干撕成碎粒；

2、制作咸馅：热锅下30克猪油化开，依次下葱、100克花生、20克白芝麻、150克猪肉糜、虾干，煸至微微焦黄，下一半萝卜丝炒匀，出锅前加少许盐调味，盛出放凉备用；