粉丝们都非常惊讶，我们平时做饭都是放适量的，而且这适量还是随心情，今天多放点，明天少放点，他们做的点心都精确到钱，可这钱是多少克呢？我查了一下，一钱约等于3.72g，大家可以算算每种佐料需要放多少哦。

放完这些，大厨又放了一勺胡椒粉，适量的花生油，点睛之处是最后滴了适量浓缩瑶柱汁。把虾、西芹和这些佐料一起拌匀就可以包了。

包虾饺需要皮啊，这擀皮也是个技术活。

把我们刚刚和好的面团拿出来，就像包饺子一样，切出来一条揉成长条，再切出来一小块，用手压一下，开始擀皮。

前面这些步骤或许你还很熟悉，后面这个就厉害了，因为皮不是用擀面杖擀出来的，是用专门的刀压出来的。大厨用刀一压一转，一张又圆又薄的皮就成型了，看着容易，粉丝们也想试试。

可是刀在自己手上就不听使唤，要么压得太厚，要么压得不圆，有位男粉丝一直默默无闻，终于鼓起勇气拿着刀一压，居然跟大厨压的一样，我们都为他欢呼，可没想到皮粘在木板上起不来了，一撕就破。

大厨做了个师范，冲自己的这面刀要往下压，冲外面的刀背要翘一点，这样用力压，就成了。不过这种技术活，还需要多加练习。