“南甜北咸”这四个字很精髓地概括了南北方的饮食特色。除此之外，蔬菜也很有地域性。话说小汐上次发布的一篇文章，里面提及的慈菇，有不少网友说：北方的我表示没见过也没吃过“慈菇”。

没见过也没吃过慈菇？那……这些呢？

请原谅我真不知道怎么表示粤语发音。搜索的结果是“saan菜”但小汐带点乡音的粤语是念成“蚕菜”的。好吧，反正它的本名是叫潺菜，学名为“越南菠菜”、“大叶木耳菜”。

潺菜的种子可是童年时最好的过家家素材，它有很强的染色力。但是若论到味道……

其实，小汐也超级无敌讨厌潺菜！潺菜是一种非常有个性的青菜，从茎到叶子都蕴藏着一种又粘又滑的物质。就像秋葵，但草青味却比秋葵重许多！在未认识秋葵之前，小汐一直是用像蜗牛身上的黏液来形容它的。它的滑和粘还总是让人无法不联想起恶心的……鼻涕。