大家好，我是媚娘，每天会用最普通的食材，最平常的佐料，最简单的制作，给家人做原汁原味的家常饭菜，欢迎关注！

以前烧蔬菜我不会用各种植物香料，总觉得它们和肉类更搭。一天和孩子聊天，她说吃素更需要用各种植物香料来帮助食材提味增香。因为蔬菜本身味道是很平淡的，如果没有调味料来帮助，那只能是清淡的蔬菜本味，最多只是盐、酱料类的一点咸香味，添加一点比如迷迭香、罗勒、孜然等植物类香料，香料浓郁的香味和蔬菜的清新味道融合后会有一种独特的复合香味。觉得挺有道理的，炝炒圆白菜撒了一点孜然粉，真得是风味很独特，圆白菜脆口，香味浓郁，越吃越有味道。

• 食材：

圆白菜300克，猪瘦肉50克，蒜，红尖椒，米酒，红糖，孜然粉，生抽，料酒，盐，食用油，陈醋

• 做法：

1、蒜、红尖椒切粒，猪肉切薄片加少许料酒抓匀腌5分钟，圆白菜清洗，用手撕成小片，粗的茎和叶片分开放置。撕圆白菜的手法我在前几天的手撕包菜一文中有详细说明和图示，点击可查看