在五马镇杨庄村，刘大姐蹲在一个大棚内采摘一种叶子，深呼吸，一股薄荷的清香沁人心脾，满身的燥热顿时就泻去不少。

这么热的天气，大棚内种植薄荷？这得多大成本呀，再说了，现在的薄荷晒干卖（全株）才四块钱一公斤，这一棚又能卖多少斤，能种够本吗？

刘大姐听后忍不住笑了笑说：“这你就不懂了吧，人家种的这种叫蔬菜薄荷，能吃的，现在咱这里的饭店，每到夏天就有凉拌薄荷这道菜，就是将这新鲜的薄荷叶及嫩梢，放油盐酱醋调拌后，就可以食用了，这薄荷夏天吃起来特别好吃，那种清凉的滋味儿，从嘴里一直到胃里，都是一股股清凉的味道。

满腹的燥热，瞬间都被驱赶一空， 整个人都轻松了，所以，这也是薄荷在夏天受欢迎的主要原因。

除了凉拌薄荷之外，我最喜欢吃的还有薄荷汤，就是将薄荷叶，用淀粉裹一层，然后放到锅里煮，做好后不但汤汁鲜美，薄荷的叶子软软滑滑的，也很有嚼头，特别的好吃。

自从这位老板种了薄荷之后，可把咱村里的邻居乐坏了，平时过来掐一些鲜嫩的薄荷，拿回家晒干，平时放在茶杯里泡茶喝，不但味道清凉，对夏天的感冒、牙龈肿痛、咽喉肿痛、头痛，身上热燥等都有很好的调理作用。

这些新鲜的，除了吃之外，也有很大功能，咱农村不是蚊子多嘛，挖几棵回去栽在院子里，就能起到趋避蚊虫的作用，如果身上被蚊叮虫咬了，就两片叶子，揉出汁液，涂抹就行了，效果很好。

我开车的时候，也都习惯在驾驶室里放一些，对提神醒脑效果很好。”

听刘大姐这么一说，顿时对薄荷又有了全新的认识，在九十年代，当地种植薄荷的农村人特别多，当时是为了提炼薄荷油，在那个时候，薄荷油都卖到四五百元一公斤，当时就发了不少人，当然，也赔了很多人。

如今的薄荷油不值钱了，才一百多每公斤，薄荷种植面积也少了很多，没想到鲜食性薄荷又开始流行了，据了解，像这种在棚子里种植的薄荷，可以提前种植，当然也可以延迟收获期，一个生长季节，可采摘薄荷近20茬。

每茬能采摘新鲜薄荷叶一百斤左右，按照现在的价格，10元/公斤来算，这一个棚，一年也能收入一万多元，去掉人工成本及其它费用，保守的说，也能赚个七八千元吧。

其实，种植薄荷也挺简单的，投入的成本也不高，同时刘大姐也担心，薄荷的行情一旦持续强劲下去，种植户必然跟风种植，到时候行情能坚持多久，这也是个未知数，因此提醒想跟风种植的朋友们，切勿盲目种植。