今天分享给大家的食谱是一道汤，主料是薄荷和鸡蛋。薄荷，南方最常见的一种香料和调味剂，它的独特的香气，我们在煮鱼时会放一点来去除鱼腥味，薄荷还可以做菜，搭配牛肉一起炒，还可凉拌，煮汤，沾番茄酱吃、炒鸡蛋等，都是我们当地比较受欢迎的吃法。但北方人来我们这儿旅游，很多人都接受不了薄荷的味道。

薄荷嫩尖嫩茎好吃，是无公害食品，薄荷性凉，也是一味常用的中药，薄荷含有薄荷醇，这种物质可清新口气；薄荷还有极强的*菌消炎作用，能预防感冒。还有炎热的夏季来杯薄荷茶，通体舒坦，精力倍增，还能舒解喉部不适。

今天用薄荷和鸡蛋煮了一个汤，不但好吃，还有解毒清火清咽利喉的作用，做法超级简单快手，1分钟就好，

【薄荷鸡蛋汤】

食材有：鲜嫩薄荷1把、1个土鸡蛋、香油、盐、清水。

1、把薄荷清洗干净。

2、碗中打入1个土鸡蛋，搅散。