之前去意大利朋友家做客，意大利人都非常热情，在美食上的讲究其实也不是很多，她跟我说意大利早餐并没有什么讲究，简单快速即可。不过午餐呢，意大利人就如西班牙人或法国人一样却非常重视，下面来给大家分享的就是这个比较经典的意大利的色拉菜了，经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉。

朋友把这道色拉端上来的时候，惊到我了，原来色拉不都是混成一锅，也可以摆得这么好看。今天便尝试着做了一次。其实很简单，最适合初学者。只要把番茄、罗勒和水牛乳酪切片摆盘，然后撒上橄榄油、水果醋和黑胡椒就行了。

水牛奶酪就是我们经常吃的那种马苏里拉奶酪，洁白光滑，柔软弹滑，奶香浓郁之余带着一点酸味，很是开胃，意大利餐中常常用到它。喜欢的小伙伴可以跟我一起做起来了。这可是意大利最著名的开胃菜，红、白、绿三色间隔，又俗称意大利国旗沙拉。

【菜名】：经典意式水牛奶酪番茄罗勒色拉

【食材清单】：罗勒叶片，水牛奶酪，橄榄油，番茄，黑胡椒，蜂蜜，意式黑醋。

【烹饪步骤】：

1、食材大合影，番茄准备2个新鲜的，罗勒叶我们去那种比较大一点的超市里面就可以买到，或者大家在网上也可以买到的，水牛奶酪也是在网上就可以买的。

2、 把买回来新鲜的罗勒叶先是清洗干净，沥干水分。