最近几天，明显感到北风越吹越猛了，气温也跟着下降了一些，每年这个时候，家人朋友们就喜欢约在一起吃顿火锅，边吃边聊，一顿饭能吃上几个小时，舒服！

在我们这边吃火锅，是叫打边炉，而且都喜欢在家里做，因为外面的火锅汤底，基本是用包装的火锅底料调成的，我们在家吃时，会提前准备好一锅营养又美味的汤底，吃着味道口感也是特别好的，所以，今天就来为大家分享一款我们这边最喜欢的火锅汤底做法，喜欢吃火锅的朋友，不妨试试哦，简单营养又特别好吃。

吃火锅所要准备的食材其实是挺多的，在这我只列出做汤底的食材，火锅食材呢，大家喜欢吃什么就准备什么吧。

火锅汤底食材准备：母鸡1只，红枣8颗、党参15g、薏米10g、北芪10g和枸杞适量（这些药材配量可以按自己的方法配，也可以到药店配好来），姜片，料酒，盐等。

具体做法步骤如下：

第一步：准备的母鸡处理好后，去掉鸡屁股和鸡头，然后把鸡骨头拆出来。

第二步：鸡肉和鸡皮切片放一边备用，没人喜欢吃鸡皮的话，也可以去掉。