导语：如果说《夏洛特烦恼》讲的是一碗茴香面的故事，《解救吾先生》讲的是一个苹果的故事，那么我们今天讲述的是“干面条”和“湿面条”的故事，一样是面条，“干面条”和“湿面条”有何区别？看后别再乱买了！

“碗中天地宽，面里扭乾坤”，一碗面看似简单，但是它却是一座城市最接地气的面子，是一位师傅炉火纯青的技艺，是一位游子悠悠的乡愁，更是中华美食文化的精髓所在。老北京的炸酱面，兰州拉面，武汉的热干面，上海的阳春面，扬州的炒面，四川的担担面，重庆的小面，内蒙古的焖面以及东北冷面，每一碗面都极富地方特色，是一个地方的美食地标，食之爽口。

面条可谓是多种多样，有宽面、细面、圆面、韭叶面、蝴蝶面等，但是从形态上主要分为两大类，一类是干面条，一类是湿面条，那么一样是面条，“干面条”和“湿面条”有何区别？看后别再乱买了！

【干面条和湿面条的定义】

干面条也就是我们平时所说的挂面，一般是经过机器压制后，自然晾干或机器烘*面条，这种面的特点是：没有水分，易保存，耐运输，有长久不坏的特点。