馓子是一种油炸食品，北方的馓子是以小麦为主，南方馓子以米面为主。在一些少数民族地区，馓子的品种非常多，而且风味各有不同，尤其是以维吾尔族、东乡族、纳西族和宁夏回族的馓子比较有名。以下是小编为大家介绍馓子煨牛肉的美味做法，随小编一起来看一下吧。

主要成份：牛肋肉、三子、土豆、西红柿、洋葱、生姜、干葱、芫荽、盐、糖、酱油、料酒;

制作方法：

1。将牛肉切成块，再加入些酱油、盐、料酒、葱、姜腌制一会。

2。把油倒入锅中，将洋葱和牛肉放入锅里翻炒，加盐，煮酒，酱油，适量水，然后加入番茄和土豆，加少许糖，转移到电压力锅里15分钟;

3、坐锅点火倒油放入干葱煸香，倒入适量牛肉汤，烧开后放入馓子，煮到入味的时候，出锅和牛肉一起装盘，撒入香菜即可。

特点：味道浓郁醇厚，风味独特。

馓子的正宗制方法

原料配方：500克面粉，1个鸡蛋，12克盐，500克植物油(约消耗100克);

制作方法：

1。把面粉放入盆中，加入大约250毫升的温水(在炎热的日子可以用冷水)，1个鸡蛋，12克盐，同时，当盐融化时，用你的手把面粉弄平，然后用你的手把它绑成柔软、平滑和强壮的面团。用湿布盖上20分钟。

2。在盒子上放些油，把面条放在盒子上，在脸上再放一层油，用水搓成筷子状的条状，然后分层放进盆里。把油刷一层地擦成一层又一层，从头到尾都要擦一遍。

3。将面条的一端夹在老虎的左手嘴里，用右手抚摸面条，用左手把四个手指绕九圈或十圈，拿一双筷子，放在包好的面条夹里，双手握住。拔出约20厘米长，放入70%的热油锅中，一看到火势，立即拧出一个半试剂，然后拔出筷子，在油底锅中炸至定型，变成柿子黄捞出来，形状像盘子一样脆，进口可乐香。

以上就是小编介绍的有关馓子及馓子做法的信息，相信看完这些，大家都对馓子的做法有了清晰的了解，如果你喜欢这样美味的馓子美食，赶快备好食材动手做一下吧。