秋风起，天气干燥，大量喝水有时候并不能很好地解渴、滋润身体，有时候在温水里加点蜂蜜、泡些花茶、煲一些去燥滋润的汤，反而比喝白开水有效。这是因为食物的作用与我们身体是息息相关的，你的皮肤会反应出身体是否干燥。

广东的秋天和冬天都是比较干燥的，干燥容易使人上火，这个时候没有一锅老火靓汤是解决不了的，百合、莲子、沙参、玉竹等等都是祛燥汤料里的首选，另外还有一些一年四季都有的干菜也是，霸王花就是其中一种。

霸王花，也叫剑花，春季开花，新鲜的霸王花也可食用，含丰富维生素，晒干后的霸王花煲汤有些黏液，能起润肠通便滋润肠道的作用。另外，霸王花性微寒，有清心除烦，清暑解热，除痰止咳的作用，广东人都喜欢食用晒干后的霸王花，没有新鲜霸王花湿热寒凉，而且晒*霸王花容易储存，家里经常备上一小捆，每次煲汤的时候取2-3棵干霸王花就可以满足煲一家人的汤水之用，很方便。

秋季干燥的时候，广东妈妈最喜欢煲一锅霸王花猪骨汤。一家大小都爱喝。

食材：响螺肉2块，干海底椰10克，霸王花2-3棵，胡萝卜1根，猪胫骨400克，蜜枣2颗，盐少许。

做法：

1.先把响螺肉和猪胫骨放入冷水锅中，汆烫一遍，加些姜片或者料酒能去腥，煮沸去掉血水杂质。响螺肉是养阴滋阴的海产品，一般在超市都能买到，也有晒*响螺肉片，煲汤前需要提前用清水泡发一下。响螺肉养肝明目，温中补肾。