【食材】菠菜1小把、高筋面粉300克、酵母4克、白糖8克、盐2克

做法：

将菠菜洗净，烧开适量水，将菠菜焯煮片刻，菠菜焯水可以去除多余的草酸之外，草酸在人体中容易与钙离子形成草酸钙，导致肾结石的发生，焯水还能将菠菜清洁的更彻底，榨出来的汁水色泽碧绿好看。

焯过水的菠菜捞出，用凉水过一遍，然后切碎，再放入搅拌机内打成细腻的菠菜泥。

面粉分别用两个大盆盛起，4克酵母分别入放两盆面粉里，白糖和盐各一半调入盆中，一份加入温水，揉成白色的面团，另一份滤出菠菜汁，和成绿色的面团。