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原料:洋葱 1颗;番茄 500g;大蒜 2瓣;橄榄油 3大匙 ;月桂叶 2片;盐、黑胡椒 适量
步骤:
- 将番茄、洋葱切丁,大蒜切碎;
- 将橄榄油倒入锅内,放入洋葱和蒜蓉,炒至出汁;
- 加入番茄丁和月桂叶翻炒均匀,加盐后盖锅盖煮20分钟;
- 取出月桂叶,将锅内食材倒入打碎机内打碎,再加入黑胡椒调味即可。
提示:番茄切成小丁的情况下可以不用去皮,加热过程中番茄皮会融化到酱汁中,但如果是大块的番茄,最好提前把皮去掉,否则会严重影响口感。
小编今天为大家介绍的几款酱汁都是简单易行的基础款,不仅方便朋友们在家制作,而且在熟练掌握后还可以根据自身口味进行升级哟!
例如,油醋汁加入洋葱、香草、酸豆等食材可以化身法式酸辣酱;蛋黄酱与番茄、洋葱、酸黄瓜相结合则是非常著名的千岛酱;而番茄酱在制作的过程中加入牛至叶等香草,便可以得到披萨的底酱了!
怎么样,有没有心动呢?快根据自己的喜好调制一款属于你自己味道的酱汁吧!
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