简介

鳊鱼具有极高的营养价值。常吃鳊鱼可以增强免疫力预防贫血症、低血糖、高血压以及动脉血管硬化等疾病，大多数人都可食用。鳊鱼肉含有丰富的优质蛋白质以及不饱和脂肪酸，营养价值极高。鳊鱼肉还含有大量的磷和烟酸，能可以起到补脑、软化血管的作用。

用料 鳊鱼 葱姜蒜 辣椒 酱油 料酒 盐

做法步骤

1、将鳊鱼洗净，葱姜蒜切片，小碟子加入少许干淀粉，加盐、料酒、生抽调匀，把鱼身均匀涂抹上淀粉液，腌制备用。

2、将鳊鱼煎至双面金黄，放入辅料，倒入开水，小火炖20分钟之后大火收汁，一道美味的红烧鳊鱼就做好了

小贴士

这种烹饪方法通用于各种鱼种方法都会很好

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