来上海不知道吃什么？这6道本帮菜很不错，淡雅爽口，鲜美又醇香

魔都上海是国人很是向往的地方，相较于繁华的都市来说，其实这里也是众所周知的美食天堂。

上海菜也称本帮菜，口感层次既有赤色浓香，也有清素淡雅，有爽口的甜食，也有可口的冷盘菜肴，如果你是第一次来上海游玩，不知该如何挑选地方美食一品其味，那么今天这6道美食定能为你解忧。

1：水晶虾仁

本帮菜中的清炒虾仁和浙菜系的龙井虾仁堪称同款食材的“双天至尊”，本身的口感以清淡为主，口感上略带本帮菜独有的微甜，它是由粤菜演变而来，加上当地大厨的悉心改良，逐渐形成了菜品晶莹剔透、奇香四溢的风味质感，还一度获得了“上海第一名菜”的美名。

2：八宝鸭

本帮菜中的八宝鸭在当地名气不小，此菜由苏菜起始，后由城隍庙的大厨改良，在加入火腿、栗子、笋丁等辅料烹饪后，不仅肉味层次多样，皮薄而肉嫩，而且融入了上海人喜甜的烹饪风格，丝丝甜味融入咸鲜之中，让这款美食更具食欲。