自从尝试了盒子蛋糕之后，我想吃奶油蛋糕时，都是做成盒子蛋糕——又美丽，又美味，还简单省事儿，何乐而不为？为第一个做盒子蛋糕的人点赞！

不用担心奶油打得不够或者打过了，因为盒子蛋糕不需要抹面，对奶油打发的状态没那么苛刻，所以对于新手来说，盒子蛋糕简直是一个大救星，可以让我们轻易地做出能拿得出手的美味蛋糕。

这次做的盒子蛋糕，我用了自己做的蓝莓果酱和黄桃罐头，顿时感觉档次都上来了。从心理上来讲，总觉得自己手工做的，比外面卖的，健康一万倍。其实外面卖的未必吃起来就影响健康，只是现在的人对健康的重视程度提高了，对入口的东西关注得更多了，对是否含有添加剂等要求得更严了，所以，对于手工制作无添加的食材，相对来说就放心了很多。

蓝莓果酱代替糖放在淡奶油里打发，打发好的淡奶油味道有着蓝莓酱的酸甜可口，颜色是怡人的淡紫色，能看到细小的蓝莓颗粒。黄桃取两大瓣，一瓣切碎了做夹层，一瓣切薄片铺在盒子表层当装饰。做出来的蓝莓黄桃盒子，特别简单，味道却很赞。小小的一个，一人独享或者两人分食，皆随君意。

蓝莓黄桃盒子（9.5*9.5*6.2大小的盒子两个）

主料：28*28厘米蛋糕片一个，淡奶油300ml

辅料：蓝莓果酱40g，黄桃罐头2大瓣

制作方法：

1.用即将使用的盒子在蛋糕片上口出4个同样大小的蛋糕片备用

2.两瓣黄桃，一瓣切丁做夹层，一瓣切薄片做装饰

3.蓝莓果酱加入淡奶油中

4.打至淡奶油有明显的纹路且不太容易流动

5.将打发好的淡奶油装入裱花袋中，可以使用自己喜欢的裱花嘴，以方便做表面的裱花装饰，也可以不用裱花嘴

6.先在盒子底部放一片蛋糕片

7.均匀挤一层淡奶油，铺上黄桃果粒，再挤上淡奶油，再铺上一层蛋糕片

8.再挤上一层淡奶油，用刮板刮平，放上黄桃片，再掠挤一点淡奶油在空白处装饰即可

小叮咛：

1.我的盒子高度只够放两层蛋糕片的，从下到上依次是：蛋糕片，淡奶油，黄桃果粒，淡奶油，蛋糕片，淡奶油，顶层装饰。如果您的盒子足够高，您可以做两层奶油果粒夹层。

2.淡奶油要提前冷藏24小时以上，打发时垫冰袋，才更易打发。使用打发好的奶油时，室温和手温都不宜过高，否则打发好的淡奶油很容易化了。不过即使化了，对盒子蛋糕影响也不大，大不了不做表面的裱花装饰。