如此珍贵的东西，一定要懂得怎样正确食用？

每年的5月、6月，正是一年中最忙的两个月，大家纷纷上山挖丛草。

虫草生长于高山、半虫半草，挖虫草的人需要弯腰，仔细地寻找，由于山上的草类植被很多，颜色也非常接近，有时还会下雪，因此采挖虫草需要特别好的眼力。

在4200米的海拔，历经了千辛万苦，终于挖到了今年的第一批虫草，真的太不容易了！

冬虫夏草是难得的珍宝，因为只有每年5-6月份才能生长出新鲜的虫草，一年一季，采挖难、产量低。如此珍贵的东西，一定要懂得怎样正确食用？

1.煮水当茶喝
冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮虫草的方法是，把虫草加水一杯左右，用小火煮十分钟，倒出水饮用后，再加水煮十分钟，这样反复添水熬煮，直到熬煮水色变淡。

2.与肉类炖吃
虫草炖出来的口感非常绵香，把虫草与肉类炖着吃是最适合的，但一定要注意，虫草不可以炖太长时间，这样容易令虫草的营养流失掉，一般虫草炖半小时最适合，而虫草与不同的肉类炖，其保健功效也不同。

3.研粉服用
如果嫌把虫草煮水或炖汤喝麻烦，那么还有一个非常简单方便的方法，就是把冬虫夏草用研磨机研成粉末，然后装入到胶囊中，这样就可以方便携带，每天定时服用了。

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