小宇/主编/摄影

没有一只羊能完整的走出宁夏。从头吃到脚，里里外外几乎没有剩下的部分。而关于羊肉的吃法，单是在宁夏就不同部位就有不同的羊肉做法。宁夏各地对于羊的烹饪方式，也都有各自的理解。都说“宁夏人出了宁夏都不吃羊肉”。

阿静说：我是出了黄渠桥就不吃羊羔子。没有哪个地方的食客对羊羔肉的热爱胜过宁夏人。而除了常见的手抓、烤羊，十几斤的羊羔子，肉质细嫩丰盈，黄渠桥人偏爱爆炒。

每天上午，一只硕大的水箱便从老家黄渠桥出发，这里面装的是黄渠桥的水，和当天精挑细选大小合适的现宰黄渠桥羊羔肉一道，一路飞驰来到银川。