以后鸭肉别炖着吃，手把手教你特色吃法，成品一上桌，皮香肉滑，看到都流口水，肚子也咕咕叫了。

鸭肉是我们常吃的一种肉类，不过它不同鸡肉，如果处理不好或用料没用对，做出来就会有一股*味，不仅不好吃，有些人闻到还会感觉不适。

那么，怎样做鸭肉才好吃呢？

我来跟大家分享一个做法，这个做法是用烤的，关键一步是调料汁，只要料汁调好了，做出来比北京烤鸭吃着还香。

食材准备：鸭半只，两勺叉烧酱，两勺生抽，两勺蜜蜂，柠檬汁适量，1小把薄荷，5克花椒，香叶3片，八角2个，花生油，盐等。

详细做法步骤如下：

第一步：首先准备半只鸭，可以是水鸭也可以是番鸭，如果带有鸭脖子的话，要把鸭脖子里面的淋巴和油都剥掉，剥干净再用水冲洗一遍，然后放一边沥干水分。

第二步：现在来准备一点酱料，这是做一道鸭最关键的东西。碗中加入两勺的叉烧酱，两勺生抽，两勺的蜜蜂，再准备一个新鲜柠檬，挤一点柠檬汁进碗中，把它搅拌均匀备用。

第三步：另外再准备一小把薄荷，5克花椒，香叶3片，八角2个，把它们全部清洗干净。