说到白玉菇，相信不少吃过的朋友都会回味无穷，为啥这样说呢，白玉菇它口感脆嫩，营养丰富，非常的好吃！它菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，还是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。其实菇类的烹饪方式很简单，但总有朋友做不好，所以，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享几种白玉菇的特色吃法，喜欢吃白玉菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：番茄炒白玉菇

准备食材如下：白玉菇300克，西红柿120克，植物油2汤匙，食盐1茶匙，蒜2瓣，蕃茄沙司3汤匙，芝麻油1茶匙，白糖1茶匙，水淀粉小半碗

具体做法如下：在番茄的表面打上十字刀花，然后放入开水中烫5分钟，再剥去外皮，去皮后切碎块，把白玉菇去掉菌根，洗净切段，蒜切粒，起油锅爆香蒜，把西红柿下锅煸炒，当西红柿变的粘稠时加入小半碗开水，调入番茄沙司，把白玉菇下锅，加入食盐、白糖，搅匀后转中火煮5分钟，淋入芝麻油，最后用水淀粉勾薄芡即可！

做法2：辣椒炒白玉菇

准备食材如下：白玉菇300克，青红椒各1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉适量

具体做法如下：将白玉菇去菌根，切小段，再将青红椒去蒂去籽后切成小块，跟白玉菇放一起，接着起锅加水煮沸，再加入1小勺食油，把白玉菇根青红椒块放入锅中焯水，过青后捞出，再起锅加油烧热，将焯好水的白玉菇根青红椒放入锅中，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，然后大火翻炒均匀，接着淋入少许水淀粉勾薄芡即可！