西红柿鸡蛋汤看着简单，其实也有窍门，这么做滑嫩润口，原汁原味。大家好，欢迎来到宋大姐的美食厨房。炎炎夏日，餐桌上有一碗西红柿鸡蛋汤，吃饭才吃得舒坦。饭前喝一小碗润润喉，吃饭时有胃口；饭后再喝几口，胃暖暖的。夏日里多喝点西红柿鸡蛋汤，不仅能补充水分，丰富的营养还能补充体力，工作时精力充沛。

身边有不少朋友都喜欢喝西红柿鸡蛋汤，因为美味，并且做法简单，但是看着简单，想做出滑嫩润口，原汁原味的口感，还是有些小窍门的。好多人第一步就做错了，结果做出来汤汁寡淡，甚至还有酸味，剩下一大碗没人喝，实在是浪费。今天给大家分享一下我的做法，每次做一大碗都能喝个底朝天。

【食材准备】

西红柿2个，鸡蛋1个，千张1块，小葱3根，生粉1大勺

【制作步骤】

第一步：西红柿清洗干净，顶部十字划开，注意不要划太深，划破皮就可以了。然后放在碗里，倒入开水泡1分钟；

第二步：泡过的西红柿特别容易去皮，撕下表皮，切成块，改刀成条，最后切成西红柿丁；