在我们胶东，三九天滋补养生，讲究吃海参。海参除了含有钙磷铁，维生素等成分外，还含有氨基酸，牛磺酸，硫酸软骨素，刺参粘多糖等多种营养成分。

海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。所以中老年人，孕妇和身体弱的人，更适合吃海参补养身体。

海参怎么吃，营养容易被吸收呢？下面分享两款海参粥，非常适合冬天食用。清淡美味容易消化，老幼皆宜，赶紧收藏起来，照着做吧！

一，三鲜白米粥

【食材】水发海参一条，西兰花一棵，海米，干贝各少许，葱姜各少许。

【做法】

1.海参洗净切成段儿，西兰花切成小朵洗净后，开水焯烫2分钟后捞出。海米干贝用清水泡发15分钟后洗净捞出。

葱姜不要剁碎，切成条，这样粥煮熟后葱姜容易挑出来，不会影响粥的口感。

2.大米里面，加一点糙米或者薏米，淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，烧开后煮10分钟。多一点杂粮，就多一些营养，比单独的大米粥要好。