时间飞逝，一晃这一年就要过去了，查了下日历，12月22日就是冬至节气了。冬至的到来，北方最寒冷的一段时间就来了，俗话说“一九二九不出手，三九四九冰上走；五九六九沿河看柳，七九河开，八九燕来；九九加一九，耕牛遍地走。”而这个童谣里的一九，就是从冬至这一天算起的，三九天也是一年中最冷的几天。

还有俗语说“三九补一冬，来年无病痛。冬至补一补，一年精气足”。这段时间也是进补的最佳时机，特别是身体虚弱的人、中老年人都要适当的滋补一下，调整身体状态，明年身体会更好。但是也不能乱补，特别是药补一定要遵循医嘱，不同体质的人是有很大的差别的。而正常人药补不如食谱，比如阳虚畏寒怕冷的人可以多吃些牛羊肉、鸡肉这样温补的食材，最好是煲汤比较好吸收。

今天分享一道香菇鸡汤的做法，买了一只土鸡，用两只鸡腿煲了一锅营养滋补的汤水，加了香菇和海参这两样食材，味道特别的鲜美清甜。鸡汤在北方是比较常见的汤水，记得那时候坐月子每天都要喝鸡汤，对容易疲劳、畏寒怕冷、月经不调、贫血、营养不良等症状都有很好的作用。只是现在想买到真正的土鸡也不是那么容易的事了。

【香菇海参鸡汤】

原材料：土鸡腿2个，海参1个，香菇7~8朵，枸杞少许，红枣几颗

调料：盐2小勺，料酒少许，小葱少许，姜几片

制作过程：

1、主要原材料就是鸡腿和香菇了，这两样可以说是绝佳搭档，无论是炖着吃还是煲汤，都很美味。