今天和大家分享一道“番茄肉片”的家常做法，肉片鲜嫩，汤汁酸爽，营养又开胃，非常适合夏天的一道菜，有喜欢的赶紧学一下。

食材：猪瘦肉、番茄

辅料：大蒜、大葱、生姜、香菜、黄豆芽、鸡蛋、干淀粉

调料：蚝油、食盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、白糖、老抽、陈醋

【番茄肉片】—— 清淡开胃

1.下面开始准备食材

准备猪瘦肉一块，切成均匀的薄片放入盆中备用。（里脊、猪腿肉都可以）

准备番茄三个，清洗干净切上十字花刀，放入热水中烫2分钟，烫软以后把外皮揭干净，切成番茄丁备用。

2.下面把肉片腌制一下

盆中加入蚝油5克增鲜，料酒5克去腥，胡椒粉1克，食盐2克，鸡粉2克，白糖少许提鲜，老抽2克提色抓拌均匀，把料汁都打入肉片里面。