有色彩的食物让人心情愉快，有色彩的烧卖如果可以把香味和颜色结合的恰到好处，更是让人食欲大增，唇齿留香。 更新至橙紫赤4色馅，荤素3种馅，白黑2色皮： 1. 橙色的素糯米烧卖 红色草染成橙色糯米，拌入素油炒的香菇，入蚝油，盐糖辣椒粉调味。 特色： 酱汁清澈，橙色米草香怡人，颜色透亮，微辣可口。 2. 紫色的香菇猪肉糯米烧卖 紫色草染成紫色糯米，拌入猪油炒的肉末香菇，入酱油、蚝油、盐糖调味。 特色：紫米香气独特，提食欲，酱汁清澈，紫米透清凉，香菇猪肉馅香浓。 3. 传统酱油香菇猪肉糯米烧卖 白糯米，拌入酱油猪油炒肉末香菇，佐以蚝油等调味。 特色：油叽叽，软糯鲜香。 4. 黑色皮紫色猪肉香菇糯米烧卖 5. 黑色皮红色番茄酱猪肉糯米烧卖 贴士：染色工作可以提前进行哦，否则一次下来得4小时至少呢。
By 君蛤蜊做包吃包 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 糯米馅：
- 糯米 340g
- 云南紫色草 5根
- 云南红色草 5根
- 所有馅的干香菇 10颗
- 所有馅的洋葱 75g
- 所有馅调味的盐 每一色单独加，适量
- 所有馅调味的糖 每一色单独加，适量
- 酱油馅的老抽 少许
- 所有馅的蚝油 少许，有颜色的更要适量
- 紫色和酱油馅的猪油 20-30g
- 五花肉丁 80g
- 素馅的玉米油 5g
- 素馅的辣椒粉 适量
- 玉米粒 适量
- 烧卖皮
- 中筋面粉 200g
- 温水 80-90g
- 擀面皮中干面粉 适量
做法步骤
1、材料大集合
2、部分材料前期准备：所有糯米泡3小时，泡干香菇，洋葱切丁，玉米剥粒，猪肉切丁。
