如果一提到糯米，大家第一时间想到的美食是什么呢？相信很多朋友第一时间想到的美食，一定会有年糕，粽子等等。今天就来跟大家分享一道糯米非常不一样的做法，糯米烧麦，这样做出来的糯米烧麦，皮薄馅香，营养软糯，非常好吃。这样的糯米烧麦既可以当作早餐，又可以当作晚餐。你对这道糯米烧麦感不感兴趣呢？接下来咱们一块看一下糯米烧麦的烹饪步骤吧。

【糯米烧麦】

【制作食材】糯米，香肠，胡萝卜，玉米粒，生姜，小葱，食用油，食盐，生抽，蚝油，老抽，饺子皮

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是糯米烧麦，这样的烧麦做出来之后，皮薄馅香，营养软糯，非常好吃。一起来准备一下糯米烧麦的烹饪食材吧，咱们先准备一小碗糯米，再准备一根香肠，一根胡萝卜，一节玉米，少量的生姜，一根小葱，适量的食用油，食盐，生抽，蚝油，老抽和适量的饺子皮就可以了。食材是比较少的，很容易就能够将它们准备好，准备好了之后，咱们就可以开始糯米烧卖的烹饪了。

2、先把准备好的糯米取出来，将糯米放在水中清洗一遍，清洗完成之后将它放在水中浸泡一夜。糯米浸泡好了之后，一捏就碎，非常容易烹饪。第2天等糯米泡好之后，咱们将糯米取出来控干水分放在蒸屉上面，接着将它摊平整，然后盖上蒸锅的锅盖，用大火蒸20分钟。

3、在蒸糯米的时候咱们先来处理一下香肠，将准备好的香肠先切成长条，再切成碎丁，切完之后放入到碗中备用。再把洗净去皮的胡萝卜切成碎丁，切完之后同样是要放到碗中备用。把准备好的一节玉米取出来，将它从中间竖着切成两半，然后再将玉米粒全部剥下来，放到碗中待用。

4、接下来把生姜切丝，再切末，切末之后放到盘中，再把小葱切葱花，切完之后放到盘中。起锅烧油先放入姜末炒出香味，然后加入香肠翻炒一分钟，一分钟之后香肠中的油脂也已经出来了，咱们接着向里面加入胡萝卜，玉米粒，用大火继续翻炒。

5、翻炒一分钟之后加上适量的老抽，蚝油，生抽，食盐，将它们翻炒一下，翻炒入味。入味之后把蒸熟的糯米倒入到锅中炒散。最后放上一点葱花翻拌均匀，然后就可以出锅了，出锅装入到一个盘中，接着放到一旁待用。

6、取出准备好的饺子皮，将糯米饭放在饺子皮中，然后从中间捏起来做成一个烧卖的形状，全部做完以后放上蒸锅，大火蒸10分钟，时间到了之后关火取出来，然后将它装入到盘中，美味的糯米烧卖就做好了，皮薄馅香，营养软糯，你喜不喜欢吃呢？

【小贴士】

1、在这里还要跟大家强调一下，糯米一定要提前浸泡一晚上。

2、在炒糯米的时候，不要用太大的火候。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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