看过《家有儿女》的人都知道他的做法,其实就是一锅乱炖,类似大烩菜。
准备材料:白菜,白豆腐,粉丝,鸡蛋,香菜,虾仁,菠菜(现在生活条件好了,我们就不需要烂叶子了,这道菜可以做为营养餐),小米锅巴粒(小米饭的过底)步骤一:将白菜,菠菜,虾仁洗干净备用,粉丝用剪刀剪成段,开小火煮熟,过下冷水,捞出。民间相传珍珠翡翠白玉汤是源于明太祖朱元璋,朱元璋少时家贫,从没吃饱过肚子,常常一整天讨不到一口饭吃。有一次,他一连三日没讨到东西,又饿又晕,在街上昏倒了,后为一位路过的老婆婆救起带回家,将家里仅有的一块豆腐块和一小撮菠菜,红根绿叶放在一起,浇上一碗剩米饭一煮,给朱元璋吃了。朱元璋食后,精神大振,问老婆婆刚才吃的是什么,那老婆婆苦中求乐,开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。在朱元璋登记后曾多次让御膳房给做这道菜,但是总做不出来,后来还是一位百姓给做出来了,就是给猪吃的剩菜剩饭!