纯牛奶和乳酸菌酸奶，也可以用菌种代替。 稀奶油。 白糖。 把牛奶，稀奶油和白糖倒入奶锅。煮到糖融化，微微锅边微微起泡。 待奶锅的牛奶温度降至38℃时，倒入乳酸菌酸奶。 搅拌均匀。 把酸奶瓶，煮几分钟，或者烤箱100℃烤十几分钟。 把调好的牛奶，倒入酸奶瓶，大概8分满。 酸奶瓶盖上盖子放在烤盘中，放入发酵箱发酵最少三个小时以上，只要凝结就好了。 发酵好的酸奶，放入冰箱冷藏三个小时以上。 成功的酸奶有光滑的镜面，凝固状的。 冷藏好的酸奶直接吃，或者做水果沙拉，保存方法，盖上盖子冰箱冷藏四天吃完。